2013年第2期
来源作者：本站 发布时间：2013-08-06 06:33:18
全面覆盖不留死角，有效防控杜绝隐患
—区商务委针对禽流感和问题猪肉开展食品安全专项检查
为扎实做好食品安全防护工作，把好食品准入关，有效防控H7N9禽流感病毒和嘉兴青莲食品公司及其余六个品牌的问题猪肉流入市场进入百姓餐桌，确保本区市场的食品安全，区商务委高度重视，.jpg)
精心部署，迅速启动应急预案，在和工商、食药监等相关职能部门保持紧密联系以及全面排摸梳理的基础上于4月3日至4日牵头区动监所、区菜场行业协会连续奋战2日分门别类地对区内标准化菜场、非标准化菜场、农贸市场、国资菜场、民营菜场和活鸡零售点进行全覆盖、全方位的专项突击检查。重点检查了市场内猪肉、活鸡、光鸡、鸽子、鹌鹑等产品的进货渠道、进货凭证、检验检疫合格证、消毒记录以及有无销售鸭、鹅等水禽违法违纪情况，并对市场周边销售活禽的流动摊贩进行调查取证。
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经走访检查，我区菜场食品安全总体处可控状态，各市场管理方基本都能贯彻落实相关职能部门的要求，自觉督促各经营业主严把食品来源渠道，对来路不明、凭证缺失的猪肉和鸡肉产品进行及时销毁和捕杀，认真做好猪肉、活禽进货信息追溯查询校对工作。
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其中，三角地公司处于安全考虑2天内在下属17家菜场共处置活鸡1088只，活鸭287只，活鸽352只，并对非定点的10家家禽柜实行停业处理，7家具有资质的菜场全部亮证经营（三官塘）。但少数民营菜场和非标准化菜场，如三门、凉苑、广粤、沪陵、新高阳等菜场部分猪肉和活鸡摊位仍在销售政府明令禁止的问题猪肉和活禽、水禽产品。针对此情况，区商务委以责令上述市场管理方加以惩处，以儆效尤，要求摊位业主即时整改，及时销毁处理该类产品，消除安全隐患，做好场地清理工作。
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此外，区商务委已将菜场外兜售活禽的流动摊贩情况第一时间告知工商、城管部门。同时，还要求各市场进一步提高认识，树立食品安全第一责任人的意识，秉承以人为本的观念，遵纪守法，加大对猪肉、活禽进货信息的追溯查询查验工作，完备台账登记，规范食品进货渠道，发现问题及时制止并上报相关职能部门，确保民众食用安全。
上海松林牌猪肉3年拟开500家店
沪上本土鲜肉品牌松林田园鲜猪肉计划3年内在本市开出500家专卖店，为申城居民就近供应安全卫生优质的“松林牌”猪肉。这是商报记者在2013年虹口区“五一，菜篮子、米袋子”食品安全咨询活动上获悉的消息。
由虹口区商务委和虹口区科协共同主办的2013年虹口区“庆五一，菜篮子、米袋子”食品安全宣传咨询活动目前在瑞虹生活广场举行，三角地菜市场、松林肉食品、北大荒米业、苏州好得睐、清美食品、德清农产品、湖州诸老大、中信信息等企业在活动现场向消费者传授了大米、蔬菜、肉类等副食品的选购辨别技巧。
活动现场通过分发宣传资料、现场咨询演示、培训操作指导等多种形式、普及市民生活中“菜篮子、米袋子”等食品安全追溯知识，并宣传消费者权益保护法规。
在活动现场，上海松林肉食品有限公司与三角地总公司签署了战略合作协议，“松林牌”猪肉在已经进入吉祥、江湾、水电、梧州等4家菜市场的基础上，年内将进入三角地总公司旗下的全部16家标准化菜市场。
据上海松林肉食品有限公司总经理王龙钦介绍，松林肉食品投资1.2亿元建成了一个设备先进的生猪屠宰厂，具备了自己饲养、自己加工、自己销售的能力，因此，从今年开始在3年内计划在本市开出500家专卖店（柜），完成对上海城镇市场的全覆盖。今年的目标是销售10万头生猪，全面进入大润发等各大超市大卖场。
“商务诚信，从我做起”
——虹口区积极开展商务诚信试点工作
为贯彻落实中央及市商务部门关于推进商务诚信建设试点工作相关要求，切实推进商务诚信建设试点工作，虹口区以“商务诚信，从我做起”为主题，举行了“召开一次主题动员，征集一批诚信口号，组织一次知识竞赛，实施一次满意度测评，开展一次表彰评选”商务诚信建设系列活动。坚持宣传发动、舆论先行，注重价值引导、广泛注重参与，号召区内商业企业、行业协会积极参与到商务诚信建设工作上来。此次系列活动，注重将商务诚信理念贯穿到商业活动中，得到了区内商家的积极响应，营造了“以诚促商，以信兴业”的诚信商业良好氛围。
2月28日下午，由虹口区商务委员会和虹口区商业联会组织的“商务诚信，从我做起”主题知识竞赛在中图蓝桥创意园区顺利举行。本次竞赛首先在我区11家商务诚信试点企业55个员工代表笔试选拔的基础上遴选出5家单位进行决赛，通过必答题、抢答题等竞赛方式进行诚信知识竞赛。乐购仕四川北路店、嘉杰国际广场、巴黎春天虹口店、天兴百货及申虹广场分获一、二、三等奖和优胜奖。此次知识竞赛现场气氛十分活跃，寓教于乐，在试点企业中进一步普及商务诚信建设相关知识，使企业员工能记得住、背的出，从而自觉付诸于经营实践的行动中。
此次知识竞赛仅是虹口区商务诚信试点企业工作的系列活动之一，2012年三季度开始，区商务委便开始工作动员部署。此后11家试点企业围绕“确保商品质量、提升服务品质、坚持诚信经营、树立商业品牌”四个方面，开展“诚信建设顾客满意度测评”，测评规模达600多人次，顾客满意度在90%以上，并开展对企业新进员工的商务诚信培训，先后共举办20多次培训，覆盖对象达400余人。四川北路沿线试点商家还率先倡导投诉登记制度、先行和解制度、商品质量管理制度、规范促销制度、定期培训讲评制度等“五个制度”引导商业企业自律经营，加强自我约束。
虹口区将继续以完成市商务委商务诚信建设工作要求为工作目标，以《关于进一步做好商务诚信建设试点工作的通知》为指导，重点把握区内主要商圈和重点企业，着力健全体制机制、广泛开展宣传动员、努力吸引企业参与、为构建和谐优质商务诚信业态环境打下基础。
第五期虹口区标准化菜市场追溯系统培训班顺利举办
为把我区标准化菜场追溯系统工作推向深入，保持我区追溯系统打单率、上报率名列市区前茅的成绩。12月区菜场协会组织举办了第五期虹口区标准化菜市场追溯系统工作培训班。
本期培训班以民营市场场长、电脑信息员、市场管理人员、市场业主为对象，旨在扎实推进菜市场“追溯”系统建设和管理，确保食品安全，市民放心。
市商务委追溯系统主管刘晓芳到会指出：“随着上海追溯系统工作的深入，今后要从肉类扩大至牛羊肉、蔬菜、水产、粮食的打单，经营者如无IC卡将不能进货；考核标准化菜场管理主要是以追溯系统工作为主。因此此次的培训又升级至一个台阶，从业人员应从会用、会传到能简单维修。”
上海中信信息发展股份有限公司市场总监常诚表示将全力以扑支持追溯工作的推进，运维工程师唐健明现场演示、教授了追溯秤的使用方法、上报、打单的部骤，并回答培训人员的提问，直到培训人员会操作，能上传回到菜场就去做。
培训中当场在电脑中打开当天的菜场上报情况，有四家单位还没上报，急得负责人当场打电话责问操作人员。菜场协会向到会人员重申；今后市场申请打印纸必须按照书面承诺，并须凭打印纸空壳换取新的打印纸。据悉，菜场协会为保证追溯工作的顺利进行，日前通过各种渠道采购了追溯称打印纸，首批已向37家标准化菜场发放。
本期培训班以民营市场场长、电脑信息员、市场管理人员、市场业主为对象，旨在扎实推进菜市场“追溯”系统建设和管理，确保食品安全，市民放心。
市商务委追溯系统主管刘晓芳到会指出：“随着上海追溯系统工作的深入，今后要从肉类扩大至牛羊肉、蔬菜、水产、粮食的打单，经营者如无IC卡将不能进货；考核标准化菜场管理主要是以追溯系统工作为主。因此此次的培训又升级至一个台阶，从业人员应从会用、会传到能简单维修。”
上海中信信息发展股份有限公司市场总监常诚表示将全力以扑支持追溯工作的推进，运维工程师唐健明现场演示、教授了追溯秤的使用方法、上报、打单的部骤，并回答培训人员的提问，直到培训人员会操作，能上传回到菜场就去做。
培训中当场在电脑中打开当天的菜场上报情况，有四家单位还没上报，急得负责人当场打电话责问操作人员。菜场协会向到会人员重申；今后市场申请打印纸必须按照书面承诺，并须凭打印纸空壳换取新的打印纸。据悉，菜场协会为保证追溯工作的顺利进行，日前通过各种渠道采购了追溯称打印纸，首批已向37家标准化菜场发放。